何為冷鏈物流

“冷鏈物流”這個(gè)詞似乎很冷，其實(shí)你和我并不遙遠。

由于鮮活產(chǎn)品從工廠(chǎng)運到消費者手中需要較長(cháng)的時(shí)間，不利于保鮮，人們考慮將冷凍和冷藏技術(shù)應用于鮮活產(chǎn)品的物流過(guò)程，以確保易腐產(chǎn)品在生產(chǎn)、儲存、運輸、銷(xiāo)售和消費的各個(gè)環(huán)節，始終處于特定的低溫環(huán)境中，從而保證質(zhì)量，降低消耗。 這就是所謂的“冷鏈物流” ，更多地應用于食品、農產(chǎn)品、消費品和醫藥

從本質(zhì)上講，冷鏈物流或物流，其核心目的是保護自然清新，質(zhì)量快速消費品，醫藥等行業(yè)及其他特殊項目，并保證貨物運輸的時(shí)效性。

冷鏈物流主要有以下幾個(gè)特征：

首先，過(guò)程比較復雜。

冷鏈物流中的產(chǎn)品在流通的過(guò)程中我們需要學(xué)生遵守3T 原則（即Time流通發(fā)展時(shí)間、Temperature貯藏環(huán)境溫度和Tolerance產(chǎn)品耐藏性）。由于沒(méi)有這些企業(yè)產(chǎn)品的品質(zhì)會(huì )隨著(zhù)中國溫度與時(shí)間的變化而變化，因此對于不同文化種類(lèi)的產(chǎn)品設計都必須要有各自進(jìn)行對應的溫度可以控制和儲藏時(shí)間，且要求運輸者必須通過(guò)追蹤管理監督以及商品的整個(gè)市場(chǎng)流通加工過(guò)程，這便極大地增加了冷鏈物流的復雜性。

其二，成本更高。

一般來(lái)說(shuō)，需要冷鏈運輸的產(chǎn)品需要老化和溫度，同時(shí)，在運輸的各個(gè)環(huán)節對溫度和濕度有更高的要求，運輸條件被稱(chēng)為“苛刻“。 不僅如此，生鮮等易腐產(chǎn)品還需要特定的運輸設備、溫度控制設備、保存設備和儲存設備，每一種都是昂貴的，這大大增加了冷鏈物流的各個(gè)方面的成本。

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