這篇文章根據梳理冷鏈物流常用8一個(gè)大常見(jiàn)國家行業(yè)標準，主要從冷鏈物流歸類(lèi)、信息管理方法、追溯管理、冷藏/冷凍產(chǎn)品貨運物流、易腐食品類(lèi)控溫、冷藏汽車(chē)冷藏車(chē)、冷庫設計等層面摘抄有關(guān)關(guān)鍵點(diǎn)，用以參照。

一、《GB/T 28577 冷鏈物流分類(lèi)與基本要求》

1、冷鏈運輸溫度帶歸類(lèi)

冷凍：可用溫度范疇 0℃ ~-55℃

冷藏：可用溫度范疇 0℃ ~25℃

隔熱保溫：可用溫度范疇25℃左右

2、冷鏈運輸歸類(lèi)---按所服務(wù)項目物品目標歸類(lèi)

其他特殊物品包含：膠片、定影液、護膚品、化學(xué)危險品、生化試劑、醫療機械等。

二、《GB/T 36088冷鏈運輸信息管理規范》

1、信息管理方針：

實(shí)用性、精確性、穩定性、完好性、持續性。

2、信息貯存規定：

紙版立即存檔，電子器件立即備份數據，紀錄較少2年。

3、信息傳送與分享：

各個(gè)環(huán)節工作交接需信息分享。

1、追溯管理通則：

①創(chuàng )建追溯體系 收集追朔信息并且在如果需要執行追朔；

②在商品工作交接時(shí)要誠實(shí)守信、合作，密切配合；

③應創(chuàng )建溫度信息紀錄規章制度，確保貨運物流全過(guò)程食品冷鏈溫度追朔。

2、信息存放規定：

① 應創(chuàng )建信息管理方案；

② 紙版紀錄立即存檔，電子記錄立即備份數據，紀錄應較少儲存2年。

3、信息傳送規定：

① 冷鏈運輸上、下階段工作交接時(shí)要保證信息分享；

② 每一次冷鏈運輸服務(wù)完成后，服務(wù)方應先信息發(fā)放給服務(wù)項目需求者。

1、易腐食品類(lèi)：

容易腐爛發(fā)霉變質(zhì)食品類(lèi)，包含生鮮食品肉、蛋、奶、新鮮水果、海產(chǎn)品、蔬菜水果及冷食、冷凍食品等。

2、運送基本原則：

①不一樣熱狀態(tài)下的易腐食品類(lèi)不可在控溫運載工具的同一控溫空間中運送；

②在控溫運載工具的同一控溫空間中運輸易腐食品類(lèi)，一般限運同一產(chǎn)品名；

③不一樣產(chǎn)品名的易腐食品類(lèi)，貨品特性容許混放的，當在控溫運載工具內維持或標準的溫度限制(或低限)區別應不得超過(guò)3℃時(shí)，可拼接在控溫運載工具的同一控溫空間中運送；

④有特殊氣味的易腐食品類(lèi)，不可以同其他食品在控溫運載工具的同一控溫空間中運送。

3、嚴格3℃：

運送、運載、裝卸貨物、裝運駁接環(huán)節中，易腐食品類(lèi)本身溫度轉變應不得超過(guò)3℃；運載工具內溫度應在運輸溫度范圍之內，溫度限制、溫度低限與運送溫度規定上限、低限誤差應不得超過(guò)3℃。

六、《QCT 449-2010 冷藏汽車(chē)、冷藏車(chē)技術(shù)標準及方法》

1、冷藏汽車(chē)、冷藏車(chē)工作性質(zhì)：

①自然環(huán)境溫度：233K~313K

（即-40.15℃~39.85℃，K即熱學(xué)溫度，開(kāi)啟式溫度的部門(mén)，開(kāi)啟式度=℃ 27*，以?xún)鹊腒均因此意）

②工作中環(huán)境濕度：不得超過(guò)95%；

③平均海拔：不得超過(guò)3000m；

④行車(chē)道路等級：不少于四級。

2、冷藏汽車(chē)分類(lèi)--按車(chē)廂里溫度的可調節范疇歸類(lèi)

當自然環(huán)境溫度為303K時(shí)

七、《GB50072-2010冷庫設計標準》

1、冷庫歸類(lèi)：

大中型冷庫：20000m3

中小型冷庫：20000~5000m3

中小型冷庫：≤5000m3

（按公稱(chēng)壓力容量歸類(lèi)，公稱(chēng)壓力容量=冷藏間/冷凍庫房間內凈面積×屋子層高，單位m3）

2、冷庫的總面積與防火安全區別（分辨冷庫是不是合規管理的重要因素）：

3、有關(guān)網(wǎng)絡(luò )防火墻：

倉庫、冷藏間與制冷機房、變配電所、主控室貼鄰布局，鄰近側墻面應起碼有一側為網(wǎng)絡(luò )防火墻，房頂的耐火等級不宜小于1h。(冷藏間與過(guò)廳間的隔斷墻應是網(wǎng)絡(luò )防火墻，耐火等級不少于3h）

4、有關(guān)門(mén)：

①防火門(mén)窗：冷藏間與過(guò)廳間的隔斷墻應是耐火極限，該耐火極限里的冷藏門(mén)可為非防火門(mén)窗。

②冷藏門(mén)：總建筑面積超過(guò)1000平方米冷藏間應較少設2個(gè)冷藏門(mén)，總面積不得超過(guò)1000平方米冷藏間可只設置一個(gè)冷藏門(mén)。